Le sucre, la drogue des enfants!

Le sucre : une drogue insoupçonnée chez les enfants. Plongez dans les coulisses sucrées et découvrez la réalité sur ce poison du quotidien.

Je vous avoue avoir beaucoup discuté avec mon épouse sur ce titre. Et pourtant, je considère avoir la responsabilité (lourde parfois) de renseigner les parents. Je prendrai donc le risque. Je vais commencer une nouvelle série d'articles sur un sujet assez paradoxal : le sucre.

Paradoxal car, même si internet pullule d'informations alertant sur les dangers du sucre, la consommation chez les familles ne fait qu’augmenter.

Je prendrai donc le risque de vous dire la vérité sur ce sujet : en tout cas la vérité sur l'impact que celui-ci a, tous les jours et sournoisement, sur la santé de nos enfants.

Commençons alors ce voyage à la découverte de l'ennemi juré de KIDYnature : le sucre, la drogue les enfants.

Le sucre est partout !

Lorsque je leur pose la question, beaucoup de parents sont convaincus que les seules sources de sucre contenues dans l'alimentation de leurs enfants sont « maitrisées ».

Le miel et confitures, les bonbons, les pâtes à tartiner, les boissons chocolatées industrielles. Les parents les mieux renseignés présument que les céréales du petit déjeuner en contiennent ''un peu''.
Malheureusement tous ces parents se trompent, royalement.

Vous devez malheureusement savoir que le sucre se cache vraiment partout.

Voici ce qu'est pour moi la liste des sucres oubliés : c’est à dire ces sucres que nous ne considérons pas comme sucres.

• KIDY féculents, dit sucre : considérez que toutes les céréales (Blé, riz, maïs, seigle, orge, avoine, sorgho, millet, etc.) ainsi que l'ensemble des produits qui en sont issus (farines, pain, céréales petit déjeuner, etc) contiennent du sucre.

• Les légumes secs : appelés aussi légumineuses, sont sources de sucre. Et oui, les lentilles, les haricots, les fèves, pois, etc..

• Les pommes de terre ou autres tubercules, ainsi que l'ensemble des produits transformés ou dérivés (purée, frites, chips, etc.)

À ces sucres oubliés, s'ajoutent les sucres cachés :

• La charcuterie industrielle : même bio, contient beaucoup de sucre. Ce dernier, permet d’augmenter la palette aromatique et d’enrayer l’oxydation de la viande.

• Les légumes en boîte de conserve : beaucoup contiennent du sucre afin d'améliorer leur saveur, la texture ou pour prolonger leur conservation.

• Les sauces : si on peut s'attendre à trouver du sucre dans les biscuits de nos enfants, il est moins évident d'imaginer que ketchup, moutarde, vinaigrettes, sauces spéciales burgers, sauces salades, etc. contiennent une grande quantité de sucre. Alors que c'est tout à fait le cas.

• Les soupes industrielles

• Les produits "light" : voici un fâcheux malentendu. Light en produit gras, les fabricants compensent cet allègement par une quantité énorme de sucre. « Oups », ils ont oublié de nous le préciser sur l'emballage !

• Les fruits secs : incroyable mais vrai, ils peuvent contenir plus de sucre que les bonbons ! Ils sont enrobés d’une couche de sucre afin de les rendre brillants.

Le sucre, cause des carences chez les enfants

Je préviens immédiatement les médecins, biologistes, chimistes, etc. lecteurs de ce blog : pour expliquer ceci, je vais devoir simplifier. Énormément. Je m'en excuse mais KIDYnature est dédié aux parents.

• Le corps est un ensemble de systèmes : digestif, respiratoire, circulatoire, etc.

• Un système est composé par plusieurs organes : estomac, intestin, foie, etc.

• Un organe est composé par plusieurs tissus : conjonctif, nerveux, etc

• Un tissu est un ensemble de cellules.

Les cellules ont des fonctions au sein de notre organisme : afin d'assurer ces fonctions, les cellules ont besoin d'assimiler des nutriments et d'éliminer les déchets produits lors de ces fonctions.

Par besoin de synthèse, on peut imaginer le rapport entre les nutriments assimilés et les déchets éliminés comme une balance. On appelle aussi ceci équilibre acido-basique.

La consommation de sucres rapides et d’un excès de féculents (en particulier à base de gluten) favorise l’accumulation de déchets dans le corps, créant une acidité excessive.

Pour compenser cette acidité, l’organisme va mobiliser ses réserves de nutriments, entraînant des minéraux qui ne pourront plus être disponibles (notamment le magnésium et le zinc).

De plus, l’assimilation elle-même du sucre mobilise des réserves de vitamines, essentielles à l'immunité de nos enfants comme la vitamine C ou encore les vitamines du groupe B.

Si la consommation excessive de sucres devient le quotidien de nos enfants, ils développeront des carences en minéraux et vitamines essentiels.

 

Le sucre réduit les capacités immunitaires de nos enfants

Le sucre fragilise sévèrement le microbiote de nos enfants. Si nos enfants ont une alimentation trop riche en sucre, celui-ci réduira fortement les capacités immunitaires de nos enfants.

Je vous le disais dans l'introduction de cet article : à ce jour, nous avons identifié nombreuses actions nocives engendrées par une absorption excessive de sucre. Pourtant la consommation ne cesse d'augmenter.

Voici comment le sucre affaibli l'immunité de nos enfants :

• Il attaque et détruit la flore bactérienne intestinale de nos enfants (principale responsable de leur immunité)

• Il favorise la fermentation intestinale, créant ainsi un milieu propice au développement des mycoses intestinales et des cellules cancéreuses

• Il augment la résistance à l’insuline des cellules de l'intestin de nos enfants. Ainsi le sucre augmente la perméabilité intestinale. Pour vous expliquer ceci de manière plus simple, imaginez qu’une cellule devenue résistante à l’insuline n’absorbe plus tout le sucre dont elle a besoin pour fonctionner. Elle souffre et finit par mourir, ce qui provoque, à terme, des trous dans la paroi intestinale.

Si vous souhaitez mieux comprendre le fonctionnement du système immunitaire de nos enfants, je vous invite à lire mon article : "Comprendre et soutenir l'immunité de nos enfants".

"Le sucre fragilise le microbiote, responsable à 70% de l'immunité"

Le sucre et le développement cognitif des enfants

Vous pensez avoir déjà tout lu sur le sucre ?

Détrompez-vous.

Non seulement les industriels nous induisent en erreur en cachant le sucre partout.

La surconsommation de sucre fragilisant l'immunité de nos enfants et créant des carences. Mais en plus, le sucre abrutit nos enfants.

Encore une fois je m'excuse auprès de mes lecteurs scientifiques : je ne parlerai pas de genèse de neurotransmetteurs, de AGCC (butyrate, propionate, acétate, etc ..). Je dois faire simple.

Alors chers parents, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'axe cerveau-intestin.

Si ce n'est pas le cas, je vais vous l'expliquer très simplement.

Nous nous sommes tous moqués des chinois lorsqu'ils affirmaient que l'intestin est notre 2ème cerveau.

Moi y compris, lorsque j'étais étudiant en médecine.

Aujourd'hui on compterait environ 500 millions de neurones (cellules du cerveau) dans notre intestin.

Le sucre, fragilisant la flore intestinale, perturbe en réalité tout l'environnement intestinal. Il a été démontré que cette acidification intestinale :

• Rend défaillante la capacité d’attention, de mémorisation et d'organisation de nos enfants

• Empêche une gestion efficace des émotions

• Promeut le stress et une baisse des performances intellectuelles de nos enfants encore étudiants

Différents médecins suggèrent également que nombreux diagnostiques d'hyperactivité chez les enfants ne seraient rien d'autre qu'une intoxication au sucre.

"Le sucre abrutit nos enfants!"

Pourquoi le sucre est la drogue des enfants?

Le sucre, comme plusieurs autres éléments – la drogue, la nicotine, l’alcool, les relations sexuelles,etc. – sécrète l’hormone du plaisir immédiat, la dopamine.

Notre corps adore cette sensation et il en demandera encore.

C'est ce qu'on appelle le circuit de la récompense.

Des chercheurs ont mené des expériences sur des rats, qui ont fait l’objet de reportages télévisés et de nombreuses interviews, car les résultats sont assez troublants.

Synthétiquement, on propose aux cobayes le choix entre une dose de cocaïne injectée en intraveineuse (la voie la plus rapide pour parvenir au cerveau) et l’accès à un récipient contenant une boisson sucrée au saccharose.

Pour la très grande majorité (94%), les rats se tournent, sans hésitation, vers l’eau sucrée.

Et ils peuvent y revenir des dizaines de fois tant que l’expérience n’est pas interrompue.

Je suis sûr que plusieurs de mes lecteurs auront pensé comme moi : 94% des rats n'aiment pas les piqures.

Blague à part, certains chercheurs estiment que le sucre est 8 fois plus addictif que l’héroïne.

Combien de sucre mange mon enfant?

À titre d'exemple bien sûr et de manière très approximative, voici une journée alimentaire type d'un enfant :

Au petit déjeuner :

• Un jus de fruits (même pressé maison) : 25g de sucre

• Un bol de céréales chocolatées : 25g de sucre

         Total : 50g de sucre

Au déjeuner :

• Une part de féculents : 35g de sucre

• Une tranche de pain : 15g de sucre

• Une crème dessert : 25g de sucre

        Total : 75g de sucre

Si en plus il y a un gouter :

• Une compote ou des gâteaux ou un jus de fruits… et souvent une combinaison de plusieurs de ces produits fait qu'on arrive facilement à 50-60g de sucre

Pour terminer pour le diner :

• Il n'est pas rare que les légumes disparaissent pour laisser place à des plat préparés ou une assiette de pâtes : environ 40g de sucre
• Un yaourt aux fruits ou un crème dessert : 25g de sucre

        Total : 65g de sucre

En faisant le calcul, en étant très généreux, il n'est pas rare que cet enfant consomme environ 250g de sucre par jour !

L'équivalent de 50 morceaux de sucre, 10 fois plus que la dose journalière recommandée par l'OMS.

De plus, dans mon exemple, je considère que cet enfant boit exclusivement de l'eau. S'il consomme des jus, des sirops ou des sodas dans sa journée, il peut vite atteindre les 400-500g de sucre. C'est aberrant !

Une alimentation trop riche en sucre met en péril l’éducation et le développement du palais de nos enfants ayant comme résultat final un détournement des aliments sains puisqu’ils seront perçus comme fades.

En tant que parents, nous devons jouer le rôle d’éducateurs et d’exemples. Nous devons être vigilants vis-à-vis de la banalisation de la consommation de sucre. Nous devons être conscients du conditionnement et du lavage de cerveaux publicitaire.

Le sucre est un problème réel de notre société contemporaine. Il se cache partout et a des conséquences désastreuses sur nos enfants.

La connaissance et la meilleure arme pour l'émancipation.

Naturellement,

Mauro 🌱

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